
價格邏輯:每瓶2.2元,養(yǎng)樂多賣了82年!
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賽跑式競爭的邏輯是,打敗1個對手會有1個新的對手出現(xiàn),最后打敗對手就成了目的,打敗他人的人終究也會被他人打敗。
養(yǎng)樂多的開創(chuàng)人代田稔明白這個市場規(guī)律,他首創(chuàng)益生菌市場,卻不與對手斷刃相見。他人在開發(fā)新品,尋求速度,無窮度的擴充渠道時,他依然堅持他的生產方式:1個瓶子,1支隊伍,1個有限的市場。
但是,養(yǎng)樂多在日本沒有被打敗,在韓國沒有被打敗,在臺灣和香港也穩(wěn)站市場,乃至到了中國,每天也能有超過500多萬瓶的銷售量,只身闖遍天下33個國家和地區(qū)。
這類很“笨”的方式,具有樸實的商業(yè)精神,不但讓養(yǎng)樂多生存了82年,也讓這個100毫升的紅色瓶子,成為全球最牛的產品之1。
養(yǎng)樂多媽媽:解決最后1千米問題
如何解決最后1千米,1直讓很多快消品頭疼。而養(yǎng)樂多,很好的避免了這類問題。
1963年,養(yǎng)樂多在日本首創(chuàng)了“家庭配送”服務模式,這些配送員,都是1群和藹可親的家庭婦女,她們被尊稱為“養(yǎng)樂多媽媽”。
“養(yǎng)樂多媽媽”是養(yǎng)樂多相當重要的銷售主力軍,除去商場、超市和零售店等傳統(tǒng)渠道,在全球每天銷售的2800萬瓶養(yǎng)樂多當中,“養(yǎng)樂多媽媽”的銷售事跡接近3分之2。
為了增加“中國移動工作服冬季養(yǎng)樂多媽媽”的收入,養(yǎng)樂多規(guī)定1個區(qū)域只交付1位“養(yǎng)樂多媽媽”管理,每月除保底的薪資外,養(yǎng)樂多還將50%左右的利潤嘉獎給“養(yǎng)樂多媽媽”。
這類以人為連接點的配送方式,有許多好處。首先,不管掌握多少客戶,“養(yǎng)樂多媽媽”們都記得清楚,“茨€€太太每次固定的配送產品是1板養(yǎng)樂多;蘆田家的老太太喜歡養(yǎng)貓養(yǎng)植物;菅野家1共有6口人需要4板產品……”雖然配送中心為“養(yǎng)樂多媽媽”都配備了統(tǒng)1的電子裝備,用于記錄每一個客戶的信息,但她們幾近不需要打開電子裝備就已了然于心。
其次,來自社會基層的“養(yǎng)樂多媽媽”,更熟習與消費者的交換方式,面對面的給消費者輸入腸胃膳食觀念,她們所向無敵:1個正常人逐日只能完成70瓶任務,但和藹可親的“養(yǎng)樂多媽媽”卻能發(fā)掘150多家定天津定制西裝廠家戶。
蒙牛、伊利和光明都是養(yǎng)樂多在中國本土的競爭對手,這些對手在渠道上有1個統(tǒng)1的特點:強烈依賴傳統(tǒng)的商超渠道,商超渠道又依賴于代理商。在中國的快消品市場,代理商有時可以理解為1臺賺錢的機器,他們由于掌握著眾多的品牌,奉行“鋪市永無止境”的策略,單1品牌很難與消費者產生直接的互動。
而養(yǎng)樂多很好的避免了這類掣肘。“養(yǎng)樂多媽媽”承當了城市經理和業(yè)務代表兩種角色,她們是產品從工廠到消費者的橋梁。在由“養(yǎng)樂多媽媽”構成的渠道線上,沒有中間商,沒有復雜的促銷、鋪貨和品項任務。
這類銷售模式讓養(yǎng)樂多嘗到了甜頭,養(yǎng)樂多在全球招募了8萬多名“養(yǎng)樂多媽媽”,在中國28個城市的33個配送中心,一樣有著1500多名“養(yǎng)樂多媽媽”。如果你看電視,在養(yǎng)樂多廣告結束那1刻,鏡頭中總是會出現(xiàn)經典的“養(yǎng)樂多媽媽”的形象。
單品打天下:1瓶養(yǎng)樂多只賣2.2元
面對多口味、系列化、全面開花的中國式市場邏輯,養(yǎng)樂多在乳類市場顯得特別另類。
養(yǎng)樂多中國從廣東起步,只推出100毫升紅色瓶子的低溫乳酸菌飲料,與創(chuàng)造了1.5億奇跡的太子奶和10多種規(guī)格的常溫乳酸菌角逐市場。
2011年,憑仗單品戰(zhàn)略,養(yǎng)樂多在為數(shù)不多的28個城市,覆蓋率不足對手的百分之1的情況下,銷售額1舉突破20億元,坐穩(wěn)低溫乳酸菌市場的龍頭。
為了制約蠻橫生長的養(yǎng)樂多,蒙牛和伊利不謀而合地瞄準養(yǎng)樂多的命門:產品單1,規(guī)格單1,訴求單1。
一樣在2011年,蒙牛推出低溫乳酸菌飲料優(yōu)益C,伊利緊隨其后,推出每益添。中國乳業(yè)品牌奉行快時尚式的營銷法則,以產品的快速更新來制造市場的新鮮感,塑造自己在市場的引導者形象。
為了構成競爭差異,針對養(yǎng)樂多單1的代田干酪乳桿菌,蒙牛和伊利增加保加利亞菌、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等菌種,對養(yǎng)樂多實行群菌包圍戰(zhàn)術。同時,針對養(yǎng)樂多70多年不變的“每瓶含有100億活菌”的概念,故意將包裝打上更高的“300億活菌”標志。
多年來,養(yǎng)樂多都沒有調劑過價格,5瓶裝的賣11元,相當于1瓶2.2元。蒙牛和伊利瞄準這1點,牢牢咬住養(yǎng)樂多的2.2元,把價格定在2元或更低,大打價格戰(zhàn)。
蒙牛和伊利的參戰(zhàn),攪活了乳酸菌飲料這塊被疏忽的市場。從2014年開始,娃哈哈、美樂多和好彩頭等企業(yè),紛紜拿出100毫升常溫乳酸菌產品,參與到這場爭取乳酸菌飲料市場的戰(zhàn)爭中來。
養(yǎng)樂多絲毫沒有動搖,不但不增加新產品,2.2元的零售價也是鐵板釘釘,對對手們包圍式的多菌種策略,養(yǎng)樂多策略也是他強任他強。
去過日本養(yǎng)樂多總部都知道,它的產品涵蓋常溫液態(tài)奶、低溫酸奶、低溫益生菌、奶粉乃至黃油等數(shù)10個品種,但不管是在韓國還是在臺灣,都見不到這些產品。
在日本,養(yǎng)樂多沒有雪印強大的技術資源;在韓國,沒有南陽乳業(yè)強大的產品組協(xié)力;在臺灣,不如味全強大的資金資源;在內陸,也不如蒙牛和伊利強大的草原文化。
但是養(yǎng)樂多還是成功了,它固執(zhí)1個道理:在浮躁的工業(yè)和信息化時期,專心揣摩1件事,打磨1個產品,做1個行業(yè)里的領袖。
后發(fā)制人:1個企業(yè)82年的生存奧義
如果你問1位乳酸菌的渠道經銷商,如何看待養(yǎng)樂多?答案會是:養(yǎng)樂多是1個長線產品,內陸的乳酸菌飲料更像是短線產品。
在這個講速度的時期,跑快點就意味著能贏得注意,贏得覆蓋率,贏得銷售額。
蒙牛只用了10年就把產品鋪到全國每個鄉(xiāng)村,伊利只用了5年就占據(jù)中國所有的超市終端。與對手們相比,養(yǎng)樂多的速度是最慢的1個,到今天也只是掌握了28個市場,不足他人百分之1,城市以外,籍籍無名。
但是,它在日本沒有被打敗,在韓國沒有被打敗,在臺灣地區(qū)和香港也穩(wěn)站了50多年。養(yǎng)樂多的戰(zhàn)略其實不是要干掉對手。在他人都在忙著推新產品、擴充渠道的時候,它堅持1個瓶子,1支特別的隊伍,精耕1個有限的市場。
對養(yǎng)樂多而言,在中國市場打好銷售基礎還是最重要的,“養(yǎng)樂多只有0.5%的市場占有率,但中國有13億人口。”
但中國企業(yè)不這么認為,雖然他們是乳酸菌行業(yè)的后來者,它們每天忙著打敗消費者,參與商業(yè)競爭,搶占市場占有率,拼得你死我活。
為了謀取更大的銷售,價格戰(zhàn)就成為殺向對手的最后武器。伊利每益添從2014年起就開始了“買1送1”、“買2送1”、“第2件5折”的銷售競爭,蒙牛優(yōu)益C隨即也跟進“買1贈1”的促銷大戰(zhàn)。無情的競爭壓力逼迫大批乳業(yè)品牌走上片面依賴價格競爭策略的道路,中國乳酸菌市場毫無懸念的墮入了內陸品牌固有的宿命。
價格戰(zhàn)的背后是蔓延到上游資源的價格壓榨,2008年產生奶業(yè)危機事件,2010年再次產生3聚氰胺事件,都是由這類沒有底線的混戰(zhàn)造成。在中國乳酸菌飲料傷害自己的同時,養(yǎng)樂多卻逆流而上,利潤增長率1度超過30%,坐穩(wěn)乳酸菌飲料第1的交椅。
許多研究者認為,如果養(yǎng)樂多想要超出中國內陸任何1家乳企的范圍,絕不是延安石化廠工人工作服1件難事。只要養(yǎng)樂多愿意,它可以1夜間鋪開渠道,豐富產品,具有銷售額超過500億元的能力。
1935年,代田醫(yī)生在福岡市設立“代田保護菌研究所”,開始賣養(yǎng)樂多,距今養(yǎng)樂多產品已生存了82年,雖然中間1度由于2戰(zhàn)導致原材料上漲而中斷,但這家企業(yè)卻1直沒有倒閉。
養(yǎng)樂多的長壽,就想多很多天本百年企業(yè)1樣,信奉后發(fā)優(yōu)勢和厚積薄發(fā),這更是1種舍與得的智慧,蘊涵著知進知退、適可而止的辯證法,這對大多數(shù)“撈1把就死”的中國企業(yè)而言是不具有的。產品走得慢,其實不1定走不遠。
后記
固然,關于養(yǎng)樂多還有許多有趣的故事。
比如,養(yǎng)樂多每瓶的容量為100毫升,由于抬頭喝1口約為30毫升,人們在3口左右就能夠喝完1瓶養(yǎng)樂多。
比如,養(yǎng)樂多已成為1種新的味形,有數(shù)10種以養(yǎng)樂多作為原材料的食品,比如檸檬益力多、益力多牛油果奶昔,它們乃至被端上米其林餐桌。
又比如它由于普通話和粵語對“yakult”音譯的不同,在珠3角地區(qū)商標為“益力多”,在上海和長3角地區(qū)則以“養(yǎng)樂多”的商標。
憑仗數(shù)10年不變的100毫升紅色小瓶子,獨特的“養(yǎng)樂多媽媽”配送隊伍,和日本企業(yè)我行我素、不疾不徐的工匠精神,讓82歲的養(yǎng)樂多創(chuàng)造奇跡,百年企業(yè)夢也近在咫尺。
成功3年,崩盤3天。當今中國,10幾210年的品牌比比皆是,而百年積淀的品牌卻寥寥可數(shù),做百年企業(yè)很美好,但大家卻更愿意做1些“現(xiàn)實”的事,比如在互聯(lián)網上炒P2P和比特幣,在現(xiàn)實中透支幾10年去炒房,擊鼓傳花,不在樓市就在股市。
每一個人都想賺快錢,都想透支變現(xiàn),都想活在當下,這就是中國的商業(yè)環(huán)境。
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